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[转帖] 梅菜扣肉[9P]

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51楼 大中小发表于 2019-12-26 07:42 只看该作者

梅菜扣肉好吃不过广西的芋头扣肉也是非常好吃的

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你么事了

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52楼 大中小发表于 2019-12-26 08:35 只看该作者

一直都是出去吃的，家里人根本不会做，做出来的肉实在是太硬

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huayouyuan

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53楼 大中小发表于 2019-12-26 18:48 只看该作者

梅菜扣肉最好吃的不是肉，而是下面饱含油汁美味的梅干菜。还可以把梅干菜换成干豆角，回味无穷。

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mccoyttn

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54楼 大中小发表于 2019-12-31 12:51 只看该作者

这个菜其实最考验材质了，好的肉和菜，多热几次一样好才，不好的热多了就变味道了

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hxdongs025

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55楼 大中小发表于 2020-1-5 15:50 只看该作者

我们这里叫烧白，菜可以用芽菜

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zhangxumin

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56楼 大中小发表于 2020-1-5 16:12 只看该作者

家里做的基本都是梅干菜炒肉，但是下馆子的话很喜欢点这个，非常下饭

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1woepdl

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57楼 大中小发表于 2020-1-6 01:04 只看该作者

每个地方叫法不同，我们这里称之为“咸烧白”。有肥而不腻的美誉。打底的菜为当地的芽菜，尤以宜宾出产的出名。就个人而言，非常喜欢酱香味突出的这道菜，但做起来也费时费工，看看图片，过个眼瘾罢了。谢谢分享！

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onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2020-1-17 21:41

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lisen199121

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58楼 大中小发表于 2020-1-17 19:55 只看该作者

肥而不腻值得品尝啊

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onlymyself 金币 -3 字数不足，扣3金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2020-1-17 21:42

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rockmanmk2

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59楼 大中小发表于 2020-1-18 15:35 只看该作者

肥而不腻，但很多人还是吃不得这口，一是嫌肥，二是怕甜。但对我来说这样吃才香！

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只是为了方便

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60楼 大中小发表于 2020-1-19 01:47 只看该作者

家里不好做，因为要蒸好久。但是可以用压力锅来蒸，这样会快很多。就是这个梅菜不是每个地方都能买得到呢。

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