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littlewoodbird 发表于 2008-4-6 22:09   只看TA 1楼

[转帖] [原创]闽南特色海蛎煎[6P]

本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   

请大家点红心支持原创啊  谢谢

菜名：海蛎煎


材料：海蛎（牡蛎）、鸡蛋、大蒜苗、地瓜粉、厦门辣酱、油。



把海蛎和地瓜粉以及切碎的蒜苗按适当的比例拌均匀



注意不要加太多的水，因为海蛎本身含很多水份了，只要地瓜粉完全变糊状就可以了



在煎锅中加入适量的油，等油热后，把拌好的海蛎放入煎锅中煎至表面略金黄色



加入打散的鸡蛋液和适量的油，继续煎。



用锅铲来回的翻面煎至鸡蛋呈金黄色



在表面淋上厦门辣酱  OK  可以上台享受美味了

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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-4-7 01:15
  • liping0527 原创 +1 发帖辛苦啦！ 2008-4-7 01:15
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klang 发表于 2008-4-6 23:09   只看TA 2楼
海蛎煎我只喜欢吃蛋，海蛎吃多了，感觉怪怪的，呵呵，另外，我不是很喜欢吃甜辣酱，感觉就只有闽南这的习惯爱吃而已。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-4-7 03:28   只看TA 3楼
好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的
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该用户匿名发帖 发表于 2008-4-7 03:45   只看TA 4楼
好像很好吃的样子..
口水ing..
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littlewoodbird 发表于 2008-4-8 20:41   只看TA 5楼
引用:
原帖由 stephenherze 于 2008-4-7 03:28 发表
好像很有意思的说，我准备自己尝试一下，地瓜粉找不着，鸡蛋还是有的
没有地瓜粉，还可以用藕粉来代替，藕粉超市里应该都有卖的，最差也要用生粉了。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-4-9 17:16   只看TA 6楼
虽然来厦门这边这么久了，结果我果然还是不喜欢吃海产品。。大海的贝类还好，但是天生不喜欢鱼什么的。怕那个刺啊，而且我觉得有其他人不觉得的腥味。
lz的图还是相当养眼的，赞。
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wuyi2004 发表于 2008-4-11 15:51   只看TA 7楼
哦，你好厉害啊～老师教得好～
是好人呐……
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-7 00:32   只看TA 8楼
老大，谢谢。  经过你的介绍海鲜方面的知识，更加全面了。谢谢
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-11 23:53   只看TA 9楼
好久没吃到了,吃的时候不喜欢加番茄酱
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该用户匿名发帖 发表于 2008-5-12 23:16   只看TA 10楼
馋死我了，从家出来15年了难得再吃一次。不加酱也很好吃。
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