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[转帖] 【原创】笋干焖肉[10P]

littlewoodbird

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1楼大中小发表于 2008-4-4 21:42 只看该作者

0

【原创】笋干焖肉[10P]

在论坛的第一贴是原创的自己拍的自己做的希望大家多多支持谢谢
如果看不到图片请鼠标右键点红叉点显示图片

菜名：笋干焖肉
材料：笋干、猪三层肉、香菇干、辣椒干、八角、老姜、料酒、生抽、糖、盐、味精。

笋干提前一个晚上用冷水发好，切成笋片

香菇用水发好备用

三层肉切成1厘米左右的块

起油锅，下老姜、、辣椒干、八角爆香

放入三层肉、盐、味精、糖，炒至8分熟

加入生抽、料酒、适量的水，大火煮开

放入发好的笋干、香菇，翻炒均匀

盖上锅盖，转为小火，焖煮到差不多水干

OK
起锅装盘
味道好极了呵呵

[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-6-14 13:29 编辑 ]

本帖最近评分记录

liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-4-5 00:46
liping0527 原创 +1 辛苦啦！ 2008-4-5 00:46

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2楼大中小发表于 2008-4-4 22:23 只看该作者

0

看上去不好吃啊，色不好，香味就不知道了

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websex 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-4-5 13:52 只看该作者 0 不知道能不能自己做呢，谢谢楼主，长见识了本帖最近评分记录落叶归根威望 -1 同一内容回复多贴 2008-4-5 17:22
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dandan763 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-4-5 18:12 只看该作者 0 真不错的一道好菜,我平时挺爱吃笋干的,现在又学了一种做法了.
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wangyuwen

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5楼大中小发表于 2008-4-6 14:24 只看该作者

0

嗯 `看起来不错啊！有点象我在家里做的盐菜焖肉`看了以后感觉是一个做法啊`呵呵

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chenzhenfu

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6楼大中小发表于 2008-4-6 15:03 只看该作者

0

这个菜好像做的不太好啊！
那个竹笋不是很好的感觉

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lianruandruby 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-4-6 16:11 只看该作者 0 笋干是生么？我是北方人。我觉得五花肉用高压锅能更香。
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littlewoodbird

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8楼大中小发表于 2008-4-8 20:50 只看该作者

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引用:

原帖由 lianruandruby 于 2008-4-6 16:11 发表
笋干是生么？我是北方人。我觉得五花肉用高压锅能更香。

笋干就竹笋晒干后的产品，北方做肉食是相当的有名气啊，猪肉炖粉条好吃香啊

这道菜用笋干利用了笋干比较能"吃"油,笋干本来的香味再加上了猪肉的香味，真的是笋干的味道盖过了猪肉的美味。猪肉的油被笋干吃后，也变的肥而不腻，相当的好吃。

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