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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。今年的冬天，相比往年，雨雪天气少了很多，气候环境呈现出寒冷干燥的气候特点。这让身处其中，感到又冷又干，而且喉咙常常会干咳的情况。所以，这个时候，特别适合顺应时节安排日常饮食，多吃一些可以清润补水、健脾养胃的营养炖汤，滋补身体、健康身心的同时，帮助我们轻松自在过寒冬。因此，我今天整理了适合大家冬天常喝的营养炖汤，补水养胃，助力我们清清爽爽过寒冬。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、山药莲子鸽子汤



准备食材: 鸽子、山药、莲子、红枣、枸杞子、姜葱。
做法步骤:
1、鸽子清洗干净斩成大块，然后加入姜葱和温水一起浸泡十分钟去腥，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、山药去皮切小块，然后和莲子、红枣、姜片一起放入炖锅中，再加入姜片和适量的清水。
3、最后隔水炖煮两个小时，再加入食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、板栗山药鸡汤



准备食材: 板栗、山药、鸡肉、红枣、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、板栗去壳食盐清洗干净，然后和姜片一起放入炖锅中，接着把山药去皮切小块，也一起放入。
3、往炖锅中加入红枣和适量的清水，接着隔水炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、羊肚菌核桃猪骨汤



准备食材: 羊肚菌、核桃仁、板栗、黑豆、淮山片、莲子、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、清洗干净羊肚菌、核桃仁、板栗、黑豆、淮山片和莲子，然后和姜片一起倒入炖锅中，黑豆需要提前泡发。
3、接着往炖锅倒入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、山药莲子猪肚汤



准备食材: 山药、猪肚、莲子、红枣、姜葱、白胡椒碎、枸杞子。
做法步骤:
1、猪肚加淀粉和食盐搓洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出切成小条倒入炖锅中。
2、往炖锅加入莲子、红枣、白胡椒碎、姜片和适量的清水，然后把山药去皮切小块，再倒入炖锅中一起炖煮。
3、炖煮一个小时左右后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、粉葛竹芋猪骨汤



准备食材: 粉葛、竹芋、胡萝卜、玉竹、芡实、陈皮、蜜枣、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、粉葛、竹芋和胡萝卜去皮切小块，然后和玉竹、芡实、陈皮、蜜枣一起倒入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、胡萝卜玉米排骨汤



准备食材: 排骨、胡萝卜、玉米、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米分别切成小块放入炖锅中，接着加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、萝卜筒骨汤



准备食材: 筒骨、白萝卜、红枣、八角、姜葱、枸杞子。
做法步骤:
1、剁成小块的筒骨下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入红枣、八角、姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、接着把白萝卜去皮切小块，然后倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、山药红枣排骨汤



准备食材: 山药、排骨、红枣、玉竹、麦冬、枸杞子、香菜碎、葱花、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、山药去皮切小块，然后放入炖锅中，接着清洗干净红枣、玉竹、麦冬，再和姜片一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，再隔水炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

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