opiio88 2025-1-30 09:16
回锅肉炒花菜[10P]
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健康功效
五花肉:益气
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
食材用料五花肉
半斤花菜
一棵姜
6片蒜
3瓣豆瓣酱
适量白糖
少许料酒
适量花椒
少许盐
适量鸡精
适量回锅肉炒花菜的做法[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/2201/220115336071.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.姜蒜切片，备用。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/2201/220115345191.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.五花肉煮熟。[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/2201/22011535462.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.肉切片备用。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/2201/220115358061.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.花菜清洗干净，在开水里焯烫，捞出，放凉水里浸泡一下 ，取出控干水分备用。[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/2201/220115363267.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.锅里放适量油下入花椒姜蒜片。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/2201/220115369456.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.待姜蒜片炒出香味后，放入五花肉，翻炒均匀。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/2201/220115379597.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.锅中温度最高的时候放入料酒去腥，加入适量白糖提鲜。再放入豆瓣酱炒出肉香味。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/2201/220115388761.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.此时放入花菜，翻炒均匀，加点点盐，放点鸡精，关火盛盘。[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201610/2201/220115396353.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
9.成品图小贴士
花菜焯水后，在凉水里过一下更脆嫩。
rose1714 2025-1-30 21:46
不一样的回锅肉炒花菜，这道菜可是厨房里的新宠儿！传统的回锅肉遇上清新的花菜，碰撞出别样的火花。五花肉切片，先煎得金黄酥脆，再与蒜片、姜片爆香，加入特制豆瓣酱炒出红油，最后丢入脆嫩的花菜，快速翻炒几下，让每一朵花菜都裹上浓郁的酱汁。这道菜色泽诱人，口感丰富，既有回锅肉的醇厚，又有花菜的清脆，简直是米饭杀手，让人欲罢不能。快来试试这道创新菜，给你的餐桌增添一抹不一样的色彩吧！
邀请自己心仪的爱人一起品尝才是重点，获得佳人的赞赏，晚上睡觉才是美美哒