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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-5-30 13:05 只看TA 1楼 |
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[转帖] 大鱼尾豆腐  菜 名： 大鱼尾豆腐 主 料： 大鱼尾1条，板豆腐2块，老姜4片，水2杯，盐适量，生粉1汤匙。 做 法： 1、大鱼尾洗净抹干，用少许油煎至微黄，盛起，再烧热1汤匙油，炒香姜片后加入大鱼尾略炒。 2、豆腐切开成8小块，放入鱼尾内兜匀，放入水，加盖，用慢火煮约15分钟，用少许盐调味。 3、生粉用两汤匙水开匀，注入鱼中煮至汁稠即成。 备 注： 1、鱼类中，以大鱼尾脂肪最少，食下容易消化。 2、初起伤风感冒者，可用同类材料再加少许薄荷叶滚汤食用，有很高的疗效。 |
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