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「我要成为VIP」
| cjw5517 发表于 2016-2-2 16:15 只看TA 1楼 | ||
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[转帖] 鱼香藕丸
辅料 鸡蛋1个、藕1节 调料 食盐适量、生抽2汤、匙香醋2汤匙、淀粉适量、辣椒油1茶匙、白砂糖1汤匙、食油适量 1.猪肉糜加少许盐拌匀，因为之后还要调味所以盐少一点，再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上 2.再将藕去皮后切丁，加到拌好的肉糜中拌匀 3.用手的虎口处挤出丸子形  4.将丸子直接挤到油锅中炸熟 5.炸熟后，捞出沥油备用，我一次做了很多冷冻起来了 6.将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀  7.将调好的料汁加入丸子中 8.如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁，我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子，再煮开 9.煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可    [ 本帖最后由 cjw5517 于 2016-2-2 16:17 编辑 ] |
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| tianshangfeishi 发表于 2016-2-5 23:08 只看TA 5楼 |
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| 这道菜品的确不错，肉香伴着藕的甜醇可口飘香。 |
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