zgwx 发表于 2009-3-11 16:02 只看TA 1楼 |
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[转帖] 【泡椒墨鱼仔.川菜】[8P] 主料:墨鱼仔辅料:泡椒 泡姜 青椒 大葱 大蒜 佐料:精盐、味精、豆瓣酱、醋、白糖、料酒、香油 1.墨鱼仔洗净 2.用开水焯一下备用 3.泡椒、泡姜、大蒜切成片 4.大葱切成段,青椒切成块 5.锅内下油烧至六成热,下精盐、花椒、墨鱼仔、料酒一起炒 6.炒干水分依次放入豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、醋、白糖 7.炒香后放入大葱、青椒,放少许青水翻炒,加入味精将汁收浓,淋上香油即可 8.装盘即成 请各位朋友多多支持,谢谢! |
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