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bwbbw 发表于 2012-7-17 22:16   只看TA 21楼
以前吃的都是整条蒸出来的，这个以后试试。谢谢分享~
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zhanghuawei 发表于 2012-7-18 11:02   只看TA 22楼
很好看的摆盘。注意出锅时控去盘底的水，蒸出的水很腥的，再淋上加热后的麻油或蒸鱼豉油。
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fxxkb 发表于 2012-7-18 12:58   只看TA 23楼
楼主摆盘很到位啊，那个枸杞简直就是点缀嘛，学习了！不过我喜欢再淋上点专门蒸鱼的酱油，味道不摆了
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tt_mm_dd 发表于 2012-7-18 15:38   只看TA 24楼
看着造型，感觉胃口大增，只是现在都用蒸鱼豉油啦，加上葱姜就可以了。图非常不错，造型摆得相当好，谢谢分享。
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bihuan1999 发表于 2012-7-18 15:48   只看TA 25楼
鲈鱼可是好家伙，清蒸是一种吃河鱼最好的方法之一，肉比海鱼细，如果技艺高超可以使其更加鲜美。
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forfor 发表于 2012-7-18 16:38   只看TA 26楼
超市有专门的蒸鱼豉油 味道很鲜美啊.
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a7305872 发表于 2012-7-18 17:03   只看TA 27楼
没加调料的说，难道是要依个人口味自己蘸酱吗？
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zzywlm 发表于 2012-7-18 17:12   只看TA 28楼
图文并茂，讲的也很详细，不知道换成其他鱼行不行？
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