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招财元宝面包发表于2016-02-1

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“正月初五迎财神，喜财神让你和气生财，顺财神让你顺手发财，福财神让你富贵招财，做一款招财元宝面包，祝福家人、亲朋好友以及美天所有的亲们猴年财源滚滚，大发横财！”

主料

• 高筋粉 (300g)
• 牛奶 (140g)
• 鸡蛋 (1个)
• 色拉油 (40g)
• 白糖 (40g)

辅料

• 酵母 (4g)
• 盐 (2g)
• 玫瑰花芸豆馅 (适量)

厨具

面包机、电烤箱

分类

下午茶 早餐 烘焙 甜味 烤 数小时 高级难度

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  玫瑰花芸豆馅做成长形
  
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  牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
  
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  发酵好的面团，取出面团排气
  
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  均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
  
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  包上馅做成元宝形状
  
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  入烤箱二次发酵，45度40分钟
  
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  发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟左右
  
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  出炉。
  

小窍门：
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。