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小猪曲奇的做法:

1. 准备好需要的食材。
主料：低筋面粉 155克；鸡蛋 25克；黄油 75克；糖粉 50克；红曲粉 1克
辅料：粉色色素（少许）



2. 黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。



3. 用电动打蛋器搅打均匀。



4. 接着分三次加入鸡蛋液搅打。



5. 每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。



6. 筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。



7. 接着用手揉成团。



8. 在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。



9. 压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。



10. 取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。



11. 同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。



12. 把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。



13. 入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。



14. 萌萌的小猪饼干就制作完成啦。



小猪曲奇成品图: