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标题: [转帖] 抹茶花生牛轧糖-棉花糖版[17P] [打印本页]

作者: 奕风    时间: 2016-2-15 12:47     标题: 抹茶花生牛轧糖-棉花糖版[17P]

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和之前做的可可口味的做法类似,只不过抹茶粉的分量做了微调;结果做的时候黄油少放了一点点,最后加入奶粉和抹茶粉后就感觉偏干,可惜那时候没什么好方法去拯救,只好稍加热了一下继续混匀。。。最后的成品上也能看出来,略有些发干的样子,但其实吃起来还是差不多的,没觉得差到哪儿去。 材料: 棉花糖240g,奶粉130g,抹茶粉30g,黄油45g,花生240g

主料




辅料




厨具


不粘锅


分类


零食 甜味 一小时 普通难度




小窍门:
1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起; 2. 这次做的时候黄油分量稍微少了一点点,可能和抹茶粉本身不易溶也有关系,向不粘锅中倒入奶粉和抹茶粉混匀时稍微困难了些,稍稍加热了一下才弄好; 3 拌匀花生之后又揉一会儿,是为了让花生粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;
作者: zjycm    时间: 2016-2-17 15:12

学着做做。牛轧糖经常网上买来吃的。以后自已做了。
作者: hanlinsai    时间: 2016-2-17 15:23

做法太麻烦了,动手能力为0 还是买着吃
作者: catss    时间: 2016-2-20 09:27

这个经常在淘宝买,还是第一次看见有人自己动手做的,看见标题我就灰溜溜进来学习了,然后发现好麻烦,还是买着吃吧!




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