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肉桂苹果面包卷[12P]
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作者:
xt1234
时间:
2016-2-11 22:24
标题:
肉桂苹果面包卷[12P]
工艺:烘焙
难度:初中水平
人数:2人份
口味:奶香味
准备时间:2小时
烹饪时间:<30分钟
肉桂苹果面包卷的做法
一 肉桂馅的做法
1.锅中放入黄油化开,放入红糖炒化
2.苹果去皮核,切粒,放入锅中
3.炒至苹果变软后,放入肉桂粉
4.炒至黏稠即可
二 面包卷的做法
1.牛奶、蛋液、白糖、盐先在面包桶里混匀
2.再倒入高筋面粉,最后放上酵母
3.放入烤箱中,选择一个和面程序
4.放入黄油,再选择2个和面程序揉至面团拉出薄膜
5.放入烤箱中,选择发酵程序发酵至两倍大
6.取出面团排气,醒20分钟,面团分成2份,取一份擀皮,铺上肉桂苹果馅
7.卷成卷,用刀从中间切开
8.另半也做好后,放入面包桶中
9.放入烤箱中,选择发酵程序,二次发酵至两倍大,刷蛋液
10.烤箱预热180度10分钟,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸
烹饪技巧
1、烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了;
2、烤制时间依自家的烤箱而定,根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序。
作者:
goto0917
时间:
2016-2-12 08:56
看上去很香,只是感觉工序略多
作者:
xjjfhlj
时间:
2016-2-12 08:59
制作面包最重要的程序是发酵,否责面包不松软.
作者:
那天风情
时间:
2016-2-12 12:24
很美味,当歺后点心很不错
作者:
mingnqiut001
时间:
2016-2-12 21:40
..看着这个帖子倒是想起我自己买的面包机了,买回来在家里都还没用过,真是败家,得找时间照着方子学着做做才好,要不然真是太浪费
作者:
xuesa12
时间:
2016-2-14 15:23
看起来倒是不错,这个口味很特别,一般面包店买不到吧!
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