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标题: [转帖] 土豆烧排骨[7P] [打印本页]

作者: e_o 时间: 2016-1-18 11:48 标题: 土豆烧排骨[7P]

土豆烧排骨的做法
1.
材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干

2.
土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒

3.
大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会

4.
调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟

5.
接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒

6.
大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可

作者: 181408005 时间: 2016-1-18 23:53

土豆和排骨简直就是绝配，这道菜看起来色香味俱全，真的很下饭，周末试着做做看

作者: lili809181 时间: 2016-1-19 05:32

土豆事先在高压锅里面焖一下的话会更加的松软好吃。

作者: aiyawocao 时间: 2016-1-19 18:06

俺们东北的经典做法，各个东北菜馆的招牌菜了吧，土豆烧排骨

作者: asdfasdfvvbb 时间: 2016-1-20 22:07

看着就不错，谢楼主分享，有时间自己做做吃吃

作者: sppp 时间: 2016-1-21 12:04

这个菜风靡大江南北，黄河两岸，排骨一定要用小排，肉多的那种，土豆切成滚刀状。

作者: laodoujiang 时间: 2016-1-21 12:17

我们东北做这个菜是不放青椒的，这个菜的贴点就是浓香，青椒是清香，两个不搭界的。

作者: galenry 时间: 2016-1-21 18:02

最爱啊，饭点了看这个有点后悔，好饿啊，还没吃饭

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