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韩国料理系列——糕点——松糕
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作者:
7280
时间:
2008-5-8 18:51
标题:
韩国料理系列——糕点——松糕
NO：16
糕点——松糕
材料：粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
做法：
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
作者:
rick__lu
时间:
2008-5-11 10:32
，不好
作者:
lanlongjima
时间:
2008-5-12 10:21
味道好嘛？韩国的食品好像就那么几样啊！铁板烧，泡菜！还有那个什么糕！
作者:
ljs3713587
时间:
2008-5-12 20:48
象我们这里的米糕,吃起来一定好吃.
作者:
提枪走天涯
时间:
2008-5-13 03:32
口感是粘粘软软的那种吗?喜欢年糕的感觉~
作者:
flyltt
时间:
2008-5-14 16:47
这个糕吧，不错哦，看来可以试试，不过这个做起来是否有点难呢
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，不好 