奕风

主料

• 1，巧克力蛋糕； (8寸)
• 低粉 (120克)
• 可可粉 (25克)
• 细砂糖 (75克)
• 鸡蛋 (3个)
• 黄油 (135克)
• 泡打粉 (4克)
• 小苏打 (1克)
• 香草精 (5ml)

辅料

• 2,榛子奶油馅； (用量)
• 烤熟榛子仁 (200克)
• 动物性淡奶油 (275克)
• 黄油 (25克)
• 糖粉 (30克)
• 朗姆酒 (10ml)
• 可可粉 (10ml)
• 3,朗姆酒糖浆 (用量)
• 玉米糖浆 (20克)

厨具：

电烤箱

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  巧克力蛋糕材料准备。
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  鸡蛋打入碗中，加细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。打散即可，不需打发。
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  在打散的鸡蛋里加入香草精。
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  低粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合后筛入鸡蛋里。
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  用橡皮刮刀拌匀成面糊。
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  黄油切小丁，隔水融化，加入巧克力面糊里拌匀。
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  继续搅拌均匀，使黄油和面粉混合均匀。
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  将面糊倒入模具里，入烤箱。
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  190度，10分钟。烤好取出，放凉。
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  榛子奶油馅材料准备。
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  榛子放烤箱，190度，8分钟烤制。
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  取出放凉，搓掉红皮，放料理机，加入黄油，打磨。
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  打好的榛子酱加糖粉拌匀。
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  少少的，分次加入淡奶油，搅打。
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  继续添加奶油，继续搅打。奶油加完，会变得浓滑细腻。
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  加入可可粉拌匀。将榛子奶油馅分装2个裱花袋。
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  将烤好的巧克力蛋糕分成4个一样大的方块。
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  取一块，刷上朗姆酒糖浆。（玉米糖浆，加朗姆酒成为朗姆酒糖浆）
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  一个裱花袋剪大一点口子，将榛子奶油馅均匀挤在蛋糕片上。
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  盖上另外一片蛋糕，再将蛋糕片上刷上朗姆酒糖浆，挤上榛子奶油馅。
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  将第4片蛋糕盖上，拿另外一个裱花袋，剪细小一个口子，在蛋糕片上斜斜的挤出细线条。
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  洒上可可粉。摆上巧克力饼干，再在饼干上筛上糖粉。
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  成品欣赏。
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  成品欣赏。
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  成品欣赏。
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  成品欣赏。
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  成品欣赏。
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  成品欣赏。

[ 本帖最后由 奕风 于 2016-2-10 00:27 编辑 ]

请叫我澎湃大人

天哪，我没做过任何甜品，是帮我老婆看的，可是我光看就觉得头大，费这么大劲，最后做出来一小块，正常男的还不够塞牙缝的量，我感觉很难过，我还是不要让我老婆学这个了。。。。。

xuesa12

光看配料我就知道了，哈，配料我都买不齐，还是去吃别人做的吧