
饭团从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹,里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等。由于制作饭团简单且快速,因此非常适合外带食用。今天,我们将为奋战在一线的各位白领们介绍一款日式叉烧饭团。吃完之后,或许你在办公室的战斗力会马上上升百倍。
必要材料:叉烧肉100克左右、熟黄豆粉100克、卤蛋1只、虾5只、火龙果丁少量、西兰花3朵、白饭1碗、圣女果4个、紫菜一小片
点做?
前期准备:先将叉烧肉切粒备用。虾灼熟去壳,切粒备用,圣女果切小片。再将西兰花洗干净,锅里放水,等到水烧开的时候下盐、适量的糖、鸡粉和油,然后倒入西兰花灼熟捞起备用。再将紫菜剪成1.5厘米宽和6厘米长备用。
饭团制作:首先,在手上沾一点点白开水,抓一把饭,中间塞入叉烧肉,捏成饭团的形状。然后沾上熟黄豆粉,放入便当盒中。接着,将火龙果丁、圣女果片、虾粒,加入色拉酱,全部装入烘焙纸之后,放入便当盒中,而卤蛋在切开后也装入便当盒。最后,将所有做好的食材,再摆放好就OK啦。
创意指数
★★
特别提醒
饭团的拿捏是这个便当的关键。因此,要把饭团掐成类似三角形的状态,才有地道日式饭团的样子喔!