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[转帖] 糯米蒸肉丸[5P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2016-1-22 12:12 只看该作者

糯米蒸肉丸[5P]

烹制方法：
　
材料：猪肉末（1斤）、糯米（3两）
配料：葱、姜
调料：鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒

1 将糯米提前一晚浸泡好备用。

2　肉末剁成馅，放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐，搅拌上劲。

3　将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子，之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。

4　将做好的糯米丸子放入蒸锅，大火烧开之后转小火，再蒸大约20分钟即可，出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。

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myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-1-22 18:01

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lili809181

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2楼大中小发表于 2016-1-23 10:23 只看该作者

肉丸做好的时候最好是能带点嚼劲的，这样味道才比较好吃。

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prontscreen

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3楼大中小发表于 2016-1-24 00:53 只看该作者

这菜有些地方叫珍珠丸子，挺香的，就是很顶饱，每次吃不多。想要这种丸子有嚼劲比较难，估计得从肉本身下功夫了

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c655201314

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4楼大中小发表于 2016-1-25 12:34 只看该作者

放胡罗卜啊，放一些胡萝卜丝味道更赞。

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office3001

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5楼大中小发表于 2016-1-25 17:00 只看该作者

喜欢，说到吃的东西，我喜欢专业的东西！

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xuesa12

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6楼大中小发表于 2016-2-14 17:23 只看该作者

呵呵，又是丸子，看了就想吃。这个做法简单，可以一试

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