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| henan777 发表于 2016-2-13 14:07 只看TA 1楼 |
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[转帖] 石榴吉袋 石榴吉袋---榴开百子吉星照食材：鸡肉（鸡腿或鸡胸）300克，鸡蛋清50克，香芹、笋尖、香菇、彩椒、青椒、鱼子适量 配料：葱1小段，姜1小块，盐、糖、料酒、蚝油、白胡椒、香油、淀粉适量  石榴吉袋的做法 1、准备好食材。 2、鸡腿洗净后，从中间切开去骨。 3、将去骨的鸡腿肉切成鸡肉粒，放入盐、料酒、姜丝抓匀，腌制20分钟。
4、香芹、笋尖、香菇、彩椒和青椒洗净后，切成大小相近的碎丁。 5、将蛋清打入碗中。 6、然后锅中放入少许油，将蛋清倒入锅中做成蛋白皮备用。
7、炒锅加热入油，倒入鸡肉粒。 8、大火翻炒至表面变色，捞出备用。 9、另起锅，倒入食用油，待油温五成热时放入葱花炒香，倒入各种蔬菜末。
10、大火翻炒均匀，放入鸡肉粒。 11、炒匀后，加入盐、糖、蚝油、白胡椒，再勾入少许水淀粉，出锅前滴入香油。 12、取蛋白皮，放入鸡肉蔬菜粒。
13、然后裹紧封口做成石榴状，上笼蒸4分钟即可。 14、点缀鱼子入盘。
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| catlovebull 发表于 2016-2-13 15:28 只看TA 2楼 |
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| 太漂亮了，这的真的好美，吸引眼球 |
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