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| xt1234 发表于 2016-2-13 09:18 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红糖花生蛋糕[8P] 工艺：烘焙难度：初中水平 人数：3人份 口味：甜味 准备时间：30分钟 烹饪时间：<30分钟 “非常中式的红糖花生蛋糕，原本是想放核桃仁的，结果一边看电视就将核桃仁吃光光了。红糖花生蛋糕的外貌丑丑的，有点像中式的发糕，组织不是那么细腻，吃起来的味道却还不错，我和铥先生都非常喜欢这种外表朴实、内心华丽的食物。” 主料：鸡蛋130克低筋面粉190克花生仁(炒)60克 辅料：泡打粉3克枸杞子1小把 调料：黄油80克红糖90克牛奶55克 红糖花生蛋糕的做法 1.黄油提前软化，加入捏碎的红糖打至红糖和黄油完全融合在一起，没有颗粒，颜色变白 2.分三次加入蛋液，拌匀  3.倒入牛奶拌匀 4.筛入低粉和泡打粉拌匀  5.加入花生碎和洗好的枸杞，拌匀 6.将面糊装进模具至8分满(我有两个装多了)，表面再撒上些花生碎点缀  7.烤箱提前上下火190度预热10分钟 8.将蛋糕放入烤箱中层，上下火190度烤15-20分钟，至蛋糕内部熟透即可     
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