cxy1383407 发表于 2016-2-8 21:26   只看TA 1楼
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[转帖] 珍珠元子[8P]

小确幸、 菜谱   日志   话题发表于2016-02-08

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主料


  • 马蹄 (适量)
  • 绞肉 (适量)
  • 糯米 (适量)


辅料


  • 葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 香油 (适量)


厨具


蒸锅


分类


小吃 咸鲜 蒸 半小时 简单难度





  • 在糯米中加入水泡10小时；


  • 马蹄切碎；


  • 在绞肉中加入马蹄碎；


  • 加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀；


  • 将拌匀的绞肉团成肉丸；


  • 在肉丸外裹上泡好的糯米；


  • 将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟，撒上葱花。

小窍门：
1.在团肉丸的时候可以用左右手摔打，可以使肉丸更加有弹性； 2.在裹糯米的时候也可以用左右手摔打，可以使糯米更加牢固的粘在肉丸上。
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  • myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-2-9 20:24
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wuyan19700 发表于 2016-2-9 09:50   只看TA 2楼
有主食有副食，制作不难，很适合家庭。
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天塌下来 发表于 2016-2-9 14:51   只看TA 3楼
我平时做的肉丸都是做成红烧狮子头的做法，很少会用清蒸的做法。
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xuesa12 发表于 2016-2-14 15:41   只看TA 4楼
闽菜，做出来口感不错，客家人的美食！
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woshidabiaa 发表于 2016-2-14 17:26   只看TA 5楼
视如珍珠，味道美极了，很喜欢，感谢分享。。。。。。
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