[转帖] 东北地三鲜[6P]

烹制方法：
　
材料：茄子、土豆、青椒
配料：蒜蓉、姜米
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花大豆食用调和油、蚝油、番茄酱、盐、糖



1  茄子切滚刀块；土豆去皮切菱形或滚刀块；辣椒切菱形。



2　将鲁花大豆食用调和油倒入锅内，将油温烧至150℃开始冒烟时，先放入土豆块炸至金黄色并浮起，即为熟透；之后将茄子也放入油锅里一并油炸，并用锅铲轻轻翻动，炸至茄子变得软身；最后才放入青椒稍微炸一会儿。



3　将三鲜捞起沥干油份，放入清水里煮一会儿。



4　用适量鲁花5S压榨一级花生油重新烧热油锅，爆香姜米后，倒入三鲜炒香。



5　用蚝油和番茄酱调味，撒入适量盐和糖，炒匀后即可盛起。