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[转帖] 土鸡汤[14P]

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土鸡汤[14P]



“相对于排骨汤,我更爱鸡汤,家里的宝宝也随我,鸡汤味道鲜美,营养丰富还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用


主料
  • 土鸡 (1只)

调料
  • 黄酒 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 盐 (适量)


厨具
  • 电子瓦煲





  • 鸡处理干净,去掉里面多余的油脂,切成块



  • 冷水下锅,慢慢煮开



  • 煮开后,会有很多浮沫



  • 关火将鸡块盛出来,水就不要了



  • 锅里加一点点的油加入姜片里面



  • 然后倒入鸡块,煸炒到表皮微微有点焦黄就关火



  • 在沙煲里面倒入烧开的水,加入黄酒里面



  • 再放入姜片里面



  • 把炒好的鸡块倒进去,炒出多余的油就不要倒进去了



  • 盖上盖子,小火炖上3个小时就可以了



  • 煮熟后,盛到碗里,再放点盐就行了!

小窍门:
1.盐直接放在碗里,不要放在煲好的汤里面,这样汤更利于存放! 2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下,据说这样会更香!



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