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[转帖] 剁椒腐竹[3P]

大力水兵 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2010-5-4 18:25  只看该作者
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剁椒腐竹[3P]

剁椒腐竹[3P]



原料：

腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、葱、盐、蚝油、清汤。

做法：

1、胡萝卜切片、小油菜、葱切段；

2、腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段；

3、锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香；

4、放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻；

5、放入切好的腐竹段，加入适量盐、蚝油调味，继续翻炒片刻；

6、撒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。



小牛贴心提示：

1、胡萝卜、小油菜主要是配菜，增加菜肴的色泽的营养，可选；

2、干腐竹一定要充分的泡软，中间最好换水，炎热的夏季最好放入冰箱；

3、剁椒含有一定的盐分，注意调味料的用量要少；

4、最后加入清汤焖煮片刻，可以使腐竹更加入味，清汤可用水代替。

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2楼 大 中 小 发表于 2010-5-4 20:47  只看该作者
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大哥图挂掉啦，不过做法的介绍还是很详细的，有机会要试试

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htaiys

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3楼 大 中 小 发表于 2010-5-4 22:01  只看该作者
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图片挂了.  不过腐竹这样做确实很奇特 可以试试

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hgc0912

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4楼 大 中 小 发表于 2010-5-4 22:03  只看该作者
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过年买了好多腐竹，正好一试。不知做得好吃不好吃。

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oceanhyc

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5楼 大 中 小 发表于 2010-5-4 22:54  只看该作者
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图片挂了，请楼主编辑一下图，

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