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[转帖] 三鲜豆腐

trump 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-4-3 13:08 只看该作者

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三鲜豆腐

三鲜豆腐

　　材料：嫩豆腐〔雪雪白豆腐〕一块

　　鲜蘑菇3大个

　　蟹味菇3两〔超市有的买，很鲜美的〕

　　大虾仁〔买的虾自己剥的〕

　　配料：黄酒少许，水淀粉少许，五香粉少许

　
　1 先把虾仁走熟，蘑菇油里炒几下，备用

　　2 把嫩豆腐放油里煎一会，微黄，有点奶油香就可以了

　　3 把虾仁，蘑菇放入，加水，一点点五香粉，黄酒开小火炖15分钟

　　4 放入少许水淀粉，加少许一点点的糖，提鲜。

　　5 收汁1分钟后装盆

　　一大盆，上去就光了，一个字鲜~~~

　

　　

　　

本帖最近评分记录

落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-4-3 14:59

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dandan763 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-4-3 13:25 只看该作者 0 好啊,这道菜简单易学,我一下就看懂了,明天就去做.
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laijy899 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-4-4 08:16 只看该作者 0 虾加菇,配豆腐,一定非常鲜美, 有痛风的人最好不要去吃它,
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zjqqjz 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-4-5 09:44 只看该作者 0 这个菜我在家里也常做，吃着和豆腐脑差不多，非常滑溜，口感好。
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zghmjhty 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-4-5 13:10 只看该作者 0 看颜色就想吃了，回头做做看，是否可以达到这样的水平
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机器猫7758

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6楼大中小发表于 2008-4-5 14:18 只看该作者

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谢谢你，我好喜欢这道菜，色香味俱全，支持你搂住。

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weixu1985 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-4-6 10:08 只看该作者 0 没想到豆腐还有如此做法，但不知道好不好吃，自己动手做一下就知道了
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dubing1234

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8楼大中小发表于 2008-4-6 19:23 只看该作者

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肯定很鲜。只是看看我就知道了，虾的鲜味，菇的鲜味，加上豆腐的嫩滑，不错。色香味都有了。谢谢，红心送上了。

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linlin2010

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9楼大中小发表于 2008-4-6 20:47 只看该作者

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豆腐中加了菇和虾，味道就一个字——鲜。五香粉是否可以不放，改放胡椒粉如何。

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dubing1234

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10楼 大中小发表于 2008-4-6 20:58 只看该作者

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胡椒和五香的味道差距太大了，毕竟胡椒只有一种原料。再者，我感觉五香粉也要少放，以免夺了其中的鲜味。

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