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[转帖] 牛肉饭[9P]

whwwdn

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清浅阳光

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SIS001肆周歲紀念 极速车王 探索勇士 味轩食神 军区转帖之星 数码粉丝 茶坊老客 八卦娱记 搞怪笑星 波胆王

1楼 大 中 小 发表于 2015-5-17 10:31  只看该作者
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牛肉饭[9P]


用泰国香米做出来的米饭香气益人，粒粒晶莹，口感柔软爽滑，而且容易消化。 最近家里少爷胃口不怎么好，今天去买了肥牛肉，搭配香米吃，味道特别棒，少爷一下子就吃了一大碗。”
标签： 其它 煮 三刻钟 普通 米饭
主料
泰国香米1杯 (300ml) 肥牛肉 (30克) 洋葱 (1个)
调料
料酒 (3勺) 生抽 (3勺) 老抽 (1勺) 黑胡椒粉 (适量) 糖 (少许)
厨具
平底锅、炒锅


1香米洗净，浸泡半小时；

2香米倒入砂锅，加入清水，香米和水的比例1：1.2~1.5；

3大火煮开后调小火，直至米变软，水被吸收，饭即煮好了；

4洋葱切丝，肥牛肉准备；

5肥牛肉放入热水里，焯一下，盛出牛肉；

6热锅倒油，放入洋葱爆出香味，至洋葱变软；

7放入牛肉翻炒几下；

8加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉和少许糖，煸炒入味，即可盛出，搭配泰国香米不要太香哦~

小窍门：
1、生抽和老抽都是咸的，不需要另外加盐的，当然还可根据自己的口味调味。 2、在煮饭的过程中，不要将锅盖打开，以保持米饭的香味。 3、香米和水的比例：1杯香米加1.2~1.5杯清水
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-5-17 20:25

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shuilifang

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2楼 大 中 小 发表于 2015-5-19 00:04  只看该作者
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洋葱牛肉饭啊，照片拍得很艺术，不过这饭倒也好做

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dzg911

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3楼 大 中 小 发表于 2015-5-19 06:06  只看该作者
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应该叫肥牛饭。没想到是火锅的肥牛卷还有这种做法

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95273310

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4楼 大 中 小 发表于 2015-5-19 15:49  只看该作者
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记得以前吃韩式牛肉饭，很爽，现在好久没回去了，学一下自己做做。

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我是健青

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5楼 大 中 小 发表于 2015-5-19 16:16  只看该作者
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这饭好久以前就在蒙自然吃过，好好吃哦！如果再加点玉米红萝卜葱花做配菜味道更香

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419313201

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6楼 大 中 小 发表于 2015-5-21 14:28  只看该作者
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这样的米饭肯定特别香，牛肉浓厚加上米饭的清香，让人口水四溢

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meteorxin

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7楼 大 中 小 发表于 2015-5-22 22:00  只看该作者
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喜欢的味道，牛肉的香纯，牛肉的劲道，洋葱的微甜，让人舒服至极。

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luanyoubaxia

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8楼 大 中 小 发表于 2015-5-24 11:42  只看该作者
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做出来的味道会很像吉野家牛肉饭，这下子外面吃了

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zhanshenoo1

Ban to Visit(禁访)

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9楼 大 中 小 发表于 2015-5-24 15:59  只看该作者
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日式牛肉饭，一个人刚好

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ye58477

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10楼 大 中 小 发表于 2015-5-25 13:37  只看该作者
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这个不错                很香的          进来学习了
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  • 费曼超 金币 -10 复制回复 2015-5-27 02:10

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