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[转帖] 五彩豆腐煲[12p]

bgugbt

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1楼 大 中 小 发表于 2013-12-2 11:11  只看该作者
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五彩豆腐煲[12p]


这几天，感冒了，又开始与中药为伴的日子。下午，跑去看中医，医生说这回的感冒不是简单的着凉，而是风火入邪，伤了肝胆，估计得与药为伴一阵子了。每年入冬时，都要来上这么一场，其实也已习惯了，就是头有时晕得难受，做事集中不了精神。

但今晚，在微信群看到朋友转发的——据说每个人都有不堪回首的童年，瞬间笑爆了，笑过后精神也抖擞了许多。儿子非常贴心地给了我一本《爆笑王国》，让我放在包包里，晕的时候就赶紧看一看，可以提神醒脑。看来，儿子也是妈妈的小棉袄啊，所以生病了，心情依旧灿烂。诚如美食一样，来个五彩的豆腐煲，给自己一份好心情。

【食材】老豆腐4块、食用油适量、香菇6个、木耳1小把、豆1把、白果1个、红萝卜1/2、上汤1碗、盐适量

【做法】


1、准备好老豆腐。

2、将老豆腐切成块。

3、下锅热油，下老豆腐。


4、用中火将老豆腐煎至两面有点金黄。

5、盛起老豆腐，待用。

6、香菇提前用水泡发。


7、将泡发好的香菇切成香菇丝。

8、木耳提前用清水泡发。

9、准备好白果，将其剖成两半，去除芯。


10、准备好青豆，洗净。

11、将红萝卜去皮，切成丁。

12、芫荽洗净，切碎。


13、将香菇丝和木耳放进砂锅。

14、放入豆腐。

15、放入玉米粒、青豆、白果和红萝卜。


16、倒入上汤。

17、大火煮开，转小火煮15分钟。

18、加入盐调味，即可食用。

【小五食记】

豆腐用煎的比炸的好吃，煎的话，豆腐外脆内嫩。




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  • Hadeszbc 金币 +10 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-12-2 13:51

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2楼 大 中 小 发表于 2013-12-2 11:51  只看该作者
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如果豆腐能用油炸一下，变成金黄色更好看哈

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cfdddq

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3楼 大 中 小 发表于 2013-12-6 20:53  只看该作者
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看起来色香味俱全，令人非常有食欲

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