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| e_o 发表于 2016-2-1 14:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 椰蓉黄米糕 的做法[7P] 椰蓉黄米糕 的做法1.大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时  2.葡萄干洗净，泡软，放入锅中  3.将泡过的大黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟  4.将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合，充分搅拌均匀成米糕料。  5.将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成黄米糕  6.黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。   烹饪技巧 1、大黄米一定要浸泡12小时以上，最好浸泡一天，蒸时和平时蒸饭差不多，软硬自己掌握 2、可加蜜枣、果脯之类的铺料 |
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