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[转帖] 型男厨房----牛肉米饭沙拉[7P]

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型男厨房----牛肉米饭沙拉[7P]



烹制方法(二人份) 

       材料:泰国香米(200g)、水(200ml)、牛肉(3两)、红黄椒(各半个)、生菜(数片)
  调料:咖喱粉(2茶匙)、鸡汤(100ml)、盐(1茶匙)、白胡椒粉(1/3茶匙)、生粉





1 牛肉切成片,用咖喱粉腌10分钟;把泰国香米淘洗干净,煮熟待用。



2.红、黄椒洗净后,去籽切丝备用。



3 烧热3汤匙橄榄油,将牛肉放入锅中翻炒1分钟。



4 加入红、黄菜椒丝,继续翻炒2分钟,接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。



5 将米饭倒入咖喱牛肉中,搅拌均匀,用盐以及白胡椒粉调味,加些许水焖煮一会,熄火。



6 摘洗几片生菜叶,放入沙拉盘中垫底,将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上,即可食用。


厨神贴士

  1.炒饭最好用隔夜饭,这样的饭炒起来才会比较干身,粒粒分明。
  2.喜欢酸口味的人,不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁,吃起来口感酸甜甚是开胃。
  3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会,这样牛肉才不会老且容易入味。


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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-1-13 19:17

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