xt1234

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咖喱味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：猪肉馅1碗米饭1碗

辅料：虾仁1碗鸡蛋1个西红柿1个洋葱半个芹菜1根胡萝卜1根

调料：食盐适量料酒适量香菜1小把大蒜适量淡奶油适量咖喱粉适量白糖适量

印度咖喱烩饭的做法

1.虾仁切丁，放肉糜里，放一个鸡蛋，加点料酒，印度咖喱粉拌均

2.西红柿，洋葱，芹菜，胡萝卜，香菜，大蒜，加点水，在搅拌机里打成糊糊



3.锅里放油，加入1的肉糜炒，闻到香味以后，倒入2的糊糊，炒匀

4.加点水，稍微煮一下，加糖，盐，淡奶油，一点点masala（马萨拉）



5.加米饭，均匀包裹好汁，OK









烹饪技巧

没有马萨拉可以用点五香粉代替，这个不能放多，一点点就可以。喜欢的还可以加点奶油
菜品特色

来我做印度咖喱炒饭都会把菜切成小丁，然后炒。后来觉得麻烦，就干脆把菜都打成糊糊，然后炒饭就变成了烩饭了。这个方法非常简单，味道也丰厚，粘粘软软的，就是卖相看着差，请大家见谅了。喜欢印度风味的可以试试～

看似平平淡淡，貌不惊人的一碗米饭，其实里面内藏千种乾坤，蕴含了好几种蔬菜，还有肉蛋奶和海鲜，全部都上齐了。

印度咖喱味道很特别，跟我们平时吃的日式的咖喱口味不太一样，我觉得“咖喱”和奶味淡，调料味道重一些。我和老公都偏爱日式的奶香油咖喱，印度的差点，而且我老公十分不喜欢这烂乎乎的卖相，所以，这个咖喱饭，只是偶尔的调剂，呵呵～

nanasehikari

饭分开炒一下，
然后把这酱汁浇上去，
应该别有一番风味。
这样不仅不会看上去烂糊糊的，
还会有种餐厅的感觉

wyxj999

卖相看着差，这就是印度风味

lili809181

印度人听说是很喜欢咖喱的，但是这个咖喱饭里的咖喱是不是放太多了。

yearncat

咖喱还是日式的符合我口味，而且咖喱最好还是熬出来的汁浇到饭上又好看又好吃，你这个看了没啥胃口

kazama_tenma

卖相意外地不错，纯正的印度咖哩听说国人第一次吃肯定会腹泄……

asd8886685

感觉烩饭真的不好吃。不管是蛋炒饭砂锅饭都比他好吃

zhouyu207

日式咖喱我吃过不少，但是印度咖喱这卖相实在是。。。。。。

wkj710118

额。。。。这个卖相真的有点恶心

mowang101361

果然很印度，看视频一模一样