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[转帖] 棋子烧饼[23P]

禹生

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1楼大中小发表于 2019-3-27 22:42 只看该作者

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棋子烧饼[23P]

用料

主料

面粉a300克

油a90克

水a120克

面粉b100克

油b50克

盐b5克

辅料

肉适量

葱适量

盐适量

香油适量

老抽适量

鸡精适量

蛋黄液适量

芝麻适量

棋子烧饼的做法

1.

a的材料混合，活成水油皮。

2.

b的材料混合活成油酥

3.

水油皮分成20个剂子

4.

油酥也分成同样多，放在剂子上。

5.

水油皮包裹油酥

6.

按平

7.

擀开

8.

卷起来

9.

再擀开

10.

卷起来

11.

收口向下，盖上保鲜膜醒15分钟。

12.

肉和葱切碎

13.

加入调味品拌匀

14.

醒好的剂子用手捏扁

15.

装上肉馅

16.

包起来

17.

收口向下

18.

刷蛋黄液，撒芝麻

19.

200度上下火30-35分钟，时间温度按自己家烤箱调整。

20.

咬一口，满满的肉肉，忒香~

棋子烧饼成品图

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花米金币 +11 转帖分享，红包献上！ 2019-3-28 19:16

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wkj710118

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2楼大中小发表于 2020-2-16 15:46 只看该作者

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这是肉月饼的类型？

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onlymyself 金币 -3 字数不足，扣3金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2020-2-16 20:58

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xjanzi

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3楼大中小发表于 2020-2-27 12:34 只看该作者

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看着很诱人啊，有点烤包子的味道

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txwdffw

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4楼大中小发表于 2020-3-1 19:37 只看该作者

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我家的特产就是这个，外皮酥脆，内馅很有肉香

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manbu118

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5楼大中小发表于 2020-3-2 12:20 只看该作者

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看图片的样子尤其是烤好以后的表皮很好看，不过不知道混合茄子到底好不好吃，看样子制作不是很困难

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manbu118

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6楼大中小发表于 2020-3-2 12:21 只看该作者

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看图片的样子尤其是烤好以后的表皮很好看，不过不知道混合茄子到底好不好吃，看样子制作不是很困难

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onlymyself 金币 -1 重复回复-1 2020-3-2 20:52

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