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| ldb3919 发表于 2020-2-6 02:06 只看TA 1楼 |
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[转帖] 清炒儿菜[8P] ----【清炒儿菜】---- 【材料】 儿菜1盘，姜1块，油少许，盐少许，热水一碗 【制作过程】 1. 儿菜清洗干净； 2. 一劈两半，再分别切1、2刀；个头小的一个切成4块，个头大的多切一刀切小块； 3. 姜切丝； 4. 炒锅中倒少许油，姜丝入锅煸炒出香味； 5. 儿菜入锅，翻炒1分钟； 6. 加少许盐、1碗水，盖上盖子，大火煮开即可出锅。 ----【私房话】---- 1. 儿菜香嫩易熟，切片切块都可以，无需太多调料，水煮就是美味；2. 如果能吃辣的，可放小米辣同炒同煮，清淡之中有开胃的辣味；如果不能吃太辣的，可在出锅后撒少许小米辣，万绿丛中一点红，煞是好看。 |
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