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| 弄心 发表于 2020-1-27 18:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 凉拌莴笋花[8P]  用料 主料 莴笋一根 辅料 生抽适量 糯米醋适量 芝麻油适量 凉拌莴笋花的做法 1.莴笋去皮后洗干净，用刨皮工具刨皮，现在的莴苣都太长，截成2段。  2.建议最好使用工具，这样刨出来的莴笋片才会厚薄均匀，便于造型。  3.取一片莴笋，从中间绕个圈就成了一个花瓣。  4.将绕好的莴笋花瓣从盘子边缘开始，一片接着一片摆成一个圆形，然后将中间部分填满，最后取一片莴笋片切成两半，卷成圆圈放在中间做花心。  5.摆盘完毕，咱们来调个汁。两勺生抽，一勺耗油，一勺糯米醋，一勺香麻油倒入碗中，加入三勺清水，拌匀即可。  6.冬天想吃热的，将汁稍微加热下，先将蒜末炒出香味，再将汁倒入锅中烧开。  7.轻轻淋入盘中即可。 
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