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[转帖] 蒜薹炒豆干[6P]

故里

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我昔曾游山与水，将谓他山非故里 . ...

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1楼 大 中 小 发表于 2019-5-17 12:55  只看该作者
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蒜薹炒豆干[6P]

步骤1

成品图
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2
步骤2

材料：蒜薹 卤豆干
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3
步骤3

蒜薹要想入味，其实除了要焯水外，今天我就教大家另一个窍门，那就是将蒜薹切成颗粒，这样小一些炒起来不但容易熟而且更容易入味，香干切薄片即可。
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4
步骤4

接着，热锅，倒入油，然后将切趁颗粒的蒜薹倒入，用铲子不断的翻炒入味。
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5
步骤5

接着将切成薄片的香干也倒入翻炒，这时候可以根据自己的口味放点蚝油、料酒，或者放少许的水炒制。
蒜薹炒豆干 #母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6
步骤6

非常的快手，看见调味和食材都翻炒均匀了就可以出锅了。闻着香喷喷，看着食欲就来了，上桌准光盘，你也试试吧。
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2019-5-17 20:22

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2楼 大 中 小 发表于 2020-2-16 15:31  只看该作者
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蒜薹炒肉炒蛋也很好吃

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huxin7788

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3楼 大 中 小 发表于 2020-3-9 23:30  只看该作者
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我做下补充，香干焯水的过程里加点姜丝，也能起到很好的去腥作用

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