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食材明细
主料
大虾
8个
香菇
3朵
木耳
适量
鸡蛋
1个
蟹味菇
1盒
白玉菇
1盒
辅料
食用油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱、姜、蒜、香菜
适量

虾仁菌汤的做法步骤
虾仁菌汤的做法步骤：1  1大虾去头、剥皮，去虾线洗净，香菇、木耳泡发洗净，切条。

虾仁菌汤的做法步骤：2  2鸡蛋打散，平底锅放少量食用油，摊成鸡蛋薄饼。

虾仁菌汤的做法步骤：3  3鸡蛋饼切丝，姜切丝，葱蒜切片备用。

虾仁菌汤的做法步骤：4  4白玉菇、蟹味菇去根洗净，焯水一分钟，捞出备用。

虾仁菌汤的做法步骤：5  5锅内倒入少量食用油，油热放葱姜蒜爆香。

虾仁菌汤的做法步骤：6  6放入香菇、白玉菇、蟹味菇翻炒片刻，加入蚝油继续翻炒几下。

虾仁菌汤的做法步骤：7  7加入适量水烧开，转小火煮十五分钟。

虾仁菌汤的做法步骤：8  8放入木耳、虾仁、盐继续煮五分钟。

虾仁菌汤的做法步骤：9  9依次放入鸡蛋皮、葱花、香菜搅拌均匀开锅，关火出锅。